<


[Księga gości]

Spis treści:
Ciasta(17)
Ciasteczka(10)
Muffinki(4)
Desery(3)
Pieczywo(2)
Dania mięsne(7)
Dania bezmięsne(2)


Mistrzowie kuchni: Mistrzyni - Dortus
BakerLady
Vanilia
Cuda wianki
Aleksandra
Odkrycia kulinarne
Palce lizac
Strawberries from Poland
Zapraszam na ciasto
Ania :*


Upieczone:
2018
styczeń
2017
grudzień
listopad
październik
wrzesień
sierpień
lipiec
czerwiec
maj
kwiecień
marzec
luty
styczeń
2016
grudzień
listopad
październik
wrzesień
sierpień
lipiec
czerwiec
maj
kwiecień
marzec
luty
styczeń
2015
grudzień
listopad
październik
wrzesień
sierpień
lipiec
czerwiec
maj
kwiecień
marzec
luty
styczeń
2014
grudzień
listopad
październik
wrzesień
sierpień
lipiec
czerwiec
maj
kwiecień
marzec
luty
styczeń
2013
grudzień
listopad
październik
wrzesień
sierpień
lipiec
czerwiec
maj
kwiecień
marzec
luty
styczeń
2012
grudzień
listopad
październik
wrzesień
sierpień
lipiec
czerwiec
maj
kwiecień
marzec
luty
styczeń
2011
grudzień
listopad
październik
wrzesień
sierpień
lipiec
czerwiec
maj
kwiecień
marzec
luty
styczeń
2010
grudzień
listopad
październik
wrzesień
sierpień
lipiec
czerwiec
maj
kwiecień
marzec
luty
styczeń
2009
grudzień
listopad
październik
wrzesień
sierpień
lipiec
czerwiec
maj
kwiecień
marzec
luty
styczeń
2008
grudzień
listopad
październik
wrzesień
sierpień
lipiec
czerwiec
maj
kwiecień
marzec
luty
styczeń
2007
grudzień
listopad
październik
wrzesień
sierpień


Odiwedziło mnie już web page counters osób ;)







Trufle amaretto
03.11.2007 :: 17:53 | Link |Komentuj (9)

Czyli czekoladki o włoskim smaku. Rozpływając sie w ustach, stwarzają wrażenie jakby były mini wersją tiramisu ;)) . Robi sie je szybko i bez trudu :) Ale największą frajdą jest ich ozdabianie :D
Pozdrowienia dla Wujka i Cioci, mam nadzieję ze smakowały! ;)


10 dkg czekolady deserowej
20 dkg czekolady mlecznej
10 dkg masla
100 ml smietany kremowki
1 lyzeczka cukru
1 mala torebka cukru waniliowego
3 lyzki amaretto
2 lyzeczki kakao

kremówkę zagotować z cukrem i cukrem waniliowym. Zmniejszyć ogień. Posiekać czekolady, dodać do śmietany razem z masłem i roztopić. Zdjąć z ognia i wymieszać z koniakiem, ostudzić i wstawić na 4 godziny do lodówki. Schłodzoną masę ubić mikserem. Łyżeczką odcinać małe porcje i szybko formować kulki, obtoczyć w kakao, cukrze pudrze, kolorowej posypce do ciast, mielonych orzechach, wiórkach kokosowych, większym brązowym cukrze. Przechowywać w chłodnym miejscu.



Króóówki ;)
03.11.2007 :: 17:38 | Link |Komentuj (3)

Popularne toffiki, krówki, ciągnące, ale inne niż te ze sklepu. Bez chrupiącej otoczki, bardziej gumowate :P .

Przepis BakerLady:

300 ml tłustej śmietanki
3/4 szklanki cukru
1/3 kostki masła
laska wanilii lub ekstrakt waniliowy

Wszystkie składniki gotujemy na sporym ogniu w garnku z grubym dnem często mieszając. Gdy masa będzie już wyraźnie gęsta i beżowa i wykaże tendencję do przypalania się, należy zdjąć garnek z ognia i poucierać masę jeszcze kilka minut.

Im dłużej ucieramy tym krówki są bardziej kruche i aksamitne w smaku. Wyraźnie zgęstniałą masę wylewamy na folię aluminiową i kroimy na kwadraciki :-)






Semifreddo mascarpone
29.08.2007 :: 13:03 | Link |Komentuj (1)

Semifreddo, po włosku "na wpół zmrożone" . Przypominają lody, a jednak nimi nie są. Do ich zrobienia nie potrzebujesz specjalnej maszynki, wystarczy tylko mixer i dobre chęci :)

Skaldniki:
- 3 jajka
- 1/3 szklanki cukru
- 25 dag sera mascarpone
- kilka kropli olejku waniliowego
- 1/2 łyżeczki skórki otartej z cytryny
- 6-7 dag startej czekolady deserowej

Formę keksową wyłóż przezroczystą folią (folia powinna wystawać 4-5 cm poza brzegi formy) i wstaw do zamrażalnika. Utrzyj żółtka z cukrem, dodaj ser mascarpone, wanilię i skórkę cytrynową, ucieraj, aż powstanie gładka masa. Delikatnie wymieszaj ją ze sztywną pianą z białek. Połowę kremu przełóż do oziębionej formy keksowej, posyp czekoladą i przykryj pozostałą masą. Wyrównaj powierzchnię, przykryj masę zwisającymi brzegami folii. Wstaw do zamrażalnika na co najmniej 8 godzin. Gotowe semifreddo pokrój w plastry.







Design and html by Young Lady
ALL RIGHTS RESERVED!