<


[Księga gości]

Spis treści:
Ciasta(17)
Ciasteczka(10)
Muffinki(4)
Desery(3)
Pieczywo(2)
Dania mięsne(7)
Dania bezmięsne(2)


Mistrzowie kuchni: Mistrzyni - Dortus
BakerLady
Vanilia
Cuda wianki
Aleksandra
Odkrycia kulinarne
Palce lizac
Strawberries from Poland
Zapraszam na ciasto
Ania :*


Upieczone:
2018
grudzień
listopad
październik
wrzesień
sierpień
lipiec
czerwiec
maj
kwiecień
marzec
luty
styczeń
2017
grudzień
listopad
październik
wrzesień
sierpień
lipiec
czerwiec
maj
kwiecień
marzec
luty
styczeń
2016
grudzień
listopad
październik
wrzesień
sierpień
lipiec
czerwiec
maj
kwiecień
marzec
luty
styczeń
2015
grudzień
listopad
październik
wrzesień
sierpień
lipiec
czerwiec
maj
kwiecień
marzec
luty
styczeń
2014
grudzień
listopad
październik
wrzesień
sierpień
lipiec
czerwiec
maj
kwiecień
marzec
luty
styczeń
2013
grudzień
listopad
październik
wrzesień
sierpień
lipiec
czerwiec
maj
kwiecień
marzec
luty
styczeń
2012
grudzień
listopad
październik
wrzesień
sierpień
lipiec
czerwiec
maj
kwiecień
marzec
luty
styczeń
2011
grudzień
listopad
październik
wrzesień
sierpień
lipiec
czerwiec
maj
kwiecień
marzec
luty
styczeń
2010
grudzień
listopad
październik
wrzesień
sierpień
lipiec
czerwiec
maj
kwiecień
marzec
luty
styczeń
2009
grudzień
listopad
październik
wrzesień
sierpień
lipiec
czerwiec
maj
kwiecień
marzec
luty
styczeń
2008
grudzień
listopad
październik
wrzesień
sierpień
lipiec
czerwiec
maj
kwiecień
marzec
luty
styczeń
2007
grudzień
listopad
październik
wrzesień
sierpień


Odiwedziło mnie już web page counters osób ;)







Babka Piaskowa
21.10.2007 :: 18:18 | Link |Komentuj (5)

Pamiętam, że gdy byłam mała, moim ulubionym ciastem była właśnie babka piaskowa, taka z kakaowym kleksem w środku.
Przeważnie była kupna,z cukierni czy sklepu, ale uwielbiałam ją i pamiętam jej smak do dziś.
Postanowiłam więc upichcić babkę własnoręcznie, a że przepis przepisowi nie
równy, wybrałam ten z baaardzo starej, mającej 40 lat (ostatnie zdjęcie),
książki kucharskiej mojej świętej pamięci Babci.

Choć nie jest to ten smak, którego oczekiwałam, babka wyszła na prawdę
delikatna, bardzo smaczna, rozpływająca się w ustach.
Miałam małe problemy z proszkiem do pieczenia, dałam 4 łyżeczki i chyba była
to ilość zbyt mała, następnym razem rzeczywiście dam pół paczki ;)
Najlepsza zaraz po upieczeniu, ale można ją na drugi dzień odświeżyć poprzez
podgrzanie w mikrofalówce przez 30 sekund - smakuje wtedy jak prosto z pieca :)




Składniki:
150 g mąki pszennej, 100 g mąki ziemniaczanej, 200g masła lub margaryny, 200 g
cukru-pudru, 4 duże jaja, sok z 1/2 cytryny, 1/2 proszku do pieczenia, 3-4
łyżki mleka kwaśnego lub śmietany.

Zmieszać obie mąki oraz proszek do pieczenia, przesiać. Masło utrzeć na
pulchną masę, dodawać kolejno żółtka, stopniowo przesiany cukier, sok z
cytryny. Wszystkie składniki starannie utrzeć. Dodać zmieszaną mąkę i
zmixować. Ubić pianę z białek, i delikatnie wymieszać łyżką. Wylać około 2/3
ciasta do formy babowej lub podłużnej keksówki, do pozostałej 1/3 ciasta dodać
1 lub 2 łyżki kakao i wymieszać (w zależności od preferencji smakowych, ja
dałam dwie łyżki i kleks wyszedł mocny w smaku) . Wylać utworzoną masę kakaową
na i wyłożyć na wierzch ciasta jasnego (ciasto z kakao jest bardziej gęste i w
czasie pieczenia opadnie na dno).
Piec 30-40 minut w średnio nagrzanym piekarniku (u mnie 180 C )
Sprawdzić wykałaczką czy ciasto jest dopieczone (po wyjęciu, patyczek powinien
być suchy) przestudzić, zajadać ;)




Poniżej książka kucharska mojej Babci, rok wydania - 1969 :) .




Design and html by Young Lady
ALL RIGHTS RESERVED!