Mazurek bardziej urodzinowy niż wielkanocny co prawda, ale tak miało być :)
Specjalnie dla mojego Brata z okazji urodzin, który uwielbia właśnie ten czekoladowy, ani nie za słodki, ani nie gorzki, w sam raz.




Spód
# 20 dag mąki tortowej
# 150 dag masła
# 4 dag cukru pudru
# 1 torebka (16 g) cukru waniliowego
# 2 żółtka
# szczypta soli

Posiekaj nożem mąkę, masło, cukier puder i cukier waniliowy. Dodaj żółtka, sól i zagnieć ciasto. Ulep kulę, zawiń ją w folię i włóż do lodówki na godzinę. Następnie rozwałkuj ciasto między dwoma kawałkami folii (wtedy nie przykleja się do wałka). Ciastem wyłóż natłuszczone foremki. Przed pieczeniem ponakłuwaj ciasto widelcem. Wstaw do nagrzanego piekarnika, piecz około 15-20 minut w temp. 180°C.

Masa:
180 g czekolady gorzkiej lub deserowej
150 ml śmietanki 36%
100 g masła

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej z masłem, dodać śmietankę. Gotować często mieszając aż masa będzie przypominać gęsty miód.
Ostudzić trochę, wylać na upieczony spód.
Dekorować po lekkim stężeniu masy :) .



Podawać z gorącym cappucino ;))

Name:

Komentarze:

17.03.2008, 08:15 :: 80.52.148.74
Majana
Piekny mazurek ze sliczna dedykacją . Ja tez planuje zrobic mazurek na swieta. Bede robic pierwszy raz :)