Jakoże moja Mama, pierniki wręcz ubóstwia, po przeczytaniu recenzji Dortus, koniecznie zechciała go spróbować. A ze względu na to, że jesteśmy na tropie NAJlepszego piernika, postanowiłam spróbować.
Osobiście piernik mi nie zbyt smakował, jak dla mnie był zbyt suchy... mało smaczny. Natomiast moja mama wpisała go na listę TOP 10 :P
Cóż, rzecz gustu i podniebienia.
U nas z masą marcepanową domowej roboty ;)
Za przepis dziekuję Dortuś


Składniki:

* 1 szklanka miodu
* 1 szklanka cukru (dałam 3/4)
* 1 szklanka mleka
* 3 szklanki mąki pszennej
* 4 jajka (osobno białka i żółtka)
* 100 g masła
* około 30 g przyprawy do piernika
* 1 kopiasta łyżka sody oczyszczonej
* 1 łyżka karmelu (2 łyżki cukru upalić na patelni, aż powstanie karmel)
* 1 łyżka kakao
* dowolne bakalie (pominęłam)

Do przełożenia: powidła śliwkowe, marcepan, itp.

Miód, masło, przyprawę do piernika, cynamon i karmel zagotowac razem i ostudzić. Do ostudzonej masy dodać po kolei cukier, mleko, kakao, żółtka, mąkę wymieszana z sodą. Każdy nastepny składnik dodawać po dokładnym wmieszaniu poprzedniego. Białka ubić i na koniec delikatnie wymieszać z masą. Można wsypać bakalie.

Ciasto przełożyć do dwóch mniejszych keksówek lub formy prostokatnej
Piec około 1 godziny w temperaturze 170ºC. Wystudzić, przełożyć powidłami lub gotową masą marcepanową.

Name:

Komentarze:

22.02.2008, 21:01 :: 80.53.211.90
vanilia81
eh te świateczne klimaty ... :)
,,ustrzeliłam" Cię zajrzyj do mnie po szczegóły

14.02.2008, 13:28 :: 89.77.40.30
Majana
Gdzie jestes Young Lady tak dlugo ?
Pozdrowionka!

04.01.2008, 20:05 :: 89.187.228.14
kuchareczka.blox.p
wygląda wspaniale, aż od razu chciałoby sie go zjeść:)

30.12.2007, 12:26 :: 89.77.40.30
majana
Cudowny piernik :)