Semifreddo, po włosku "na wpół zmrożone" . Przypominają lody, a jednak nimi nie są. Do ich zrobienia nie potrzebujesz specjalnej maszynki, wystarczy tylko mixer i dobre chęci :)

Skaldniki:
- 3 jajka
- 1/3 szklanki cukru
- 25 dag sera mascarpone
- kilka kropli olejku waniliowego
- 1/2 łyżeczki skórki otartej z cytryny
- 6-7 dag startej czekolady deserowej

Formę keksową wyłóż przezroczystą folią (folia powinna wystawać 4-5 cm poza brzegi formy) i wstaw do zamrażalnika. Utrzyj żółtka z cukrem, dodaj ser mascarpone, wanilię i skórkę cytrynową, ucieraj, aż powstanie gładka masa. Delikatnie wymieszaj ją ze sztywną pianą z białek. Połowę kremu przełóż do oziębionej formy keksowej, posyp czekoladą i przykryj pozostałą masą. Wyrównaj powierzchnię, przykryj masę zwisającymi brzegami folii. Wstaw do zamrażalnika na co najmniej 8 godzin. Gotowe semifreddo pokrój w plastry.



Name:

Komentarze:

30.08.2007, 22:58 :: 77.65.162.91
pieguski
a to wyglada troche podobnie do tiramisu...:)