Kochani wybaczcie mi długą nieobecność. Czas pędzi nieubłaganie a obowiązki szkolne pochłaniają go całkowicie. Jako zadość uczynienie za chwilowe zaniedbanie bloga, upiekłam 2 strucle : orzechową i czekoladową (post niżej).
Bardzo dobre ciasto drożdżowe, autorstwa Dziuni z forum CinCin :)
Tylko jedna uwaga: do masy orzechowej użyłam 400 g orzechów włoskich (uf, ile się napociłam przy obieraniu ;) ), ponieważ uznałam ze 200 to za mało, i chyba miałam racje.
Ah, no i zrezygnowałam z dodania marmolady.




CIASTO:

500 g maki
25 g drożdży
50 g cukru
1/2 szklanki mleka
150 g masła
1 jajko

Z drożdży,łyżeczki cukru i ciepłego mleka zrobić rozczyn,zostawić aż ruszy.Masło roztopić i przestudzić.Makę przesiać do miski dodać rozczyn,jajko i masło wyrobić na gładkie ciasto.Odstawić do wyrośnięcia.

NADZIENIE:

3 łyżki śmietany
75 g cukru
200 g zmielonych orzechów laskowych
100 g marmolady lub dżemu morelowego
1 łyżka rumu
ew.olejek rumowy

Wszystkie składniki wymieszać dokładnie.

Wyrośnięte ciasto rozwałkować dość cienko,rozsmarować nadzienie i zwinąć ciasno w roladę.Ostrym nożem przeciąć roladę wzdłuż na pół ale nie do końca.Spleść połowy ciasta na przemian ze sobą.Zlepić końcówki i połozyć na blasze wysmarowanej masłem(można też uformować splecioną roladę na kształt wieńca).
Piec we wcześniej nagrzanym do 180-200 stopni piekarniku ok.45-50 minut.
Polukrować jeszcze gorace lukrem z:

100 g cukru pudru
1 łyżka rumu
2-3 łyżki soku z cytryny



Name:

Komentarze:

18.12.2015, 11:49 :: 89.73.8.70
Kaja
A jak zmieni się przepis jeśli chciałabym użyć drożdży w proszku?

10.03.2011, 15:04 :: 83.27.121.215
Justin&Dorothy
Super wygląda ta woja strucla...:)

25.12.2007, 10:50 :: 89.77.40.30
Majanaboxing
Zdrowych, wesolych Swiat Bozego Narodzenia! Pozdrawiam swiatecznie i smacznie :)

20.12.2007, 22:02 :: 77.65.162.91
zycie-od-kuchni
kiedy Ty masz czas niewiasto na takie cuda? powiedz mi, kiedy?

11.12.2007, 17:38 :: 172.159.134.222
cudawianki
wow!!ta orzechowa jest boska!brak obecnosci wybacze,jak tylko zobacze jeszcze kilka takich cudnych strucli ;-)

10.12.2007, 11:13 :: 80.52.148.74
majana
Cudo! Slinka mi leci na sam widok. :)

10.12.2007, 00:04 :: 82.163.78.8
dorotus76
No szok! nieobecność wybaczona :)
Strucle zwalają z nóg, a mnie szczególnie orzechowa ...mniam :-)